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海带中的大量碘可以刺激垂体，降低女性体内雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的风险。

海带的营养和效果海带适合人群

海带的营养和功效

海带的营养价值

海带有一定的药用价值。 海带里含有很多碘。 碘是甲状腺合成的主要物质。 人体缺乏碘会导致“粗脖子病”，也就是甲状腺功能低下症。场所以，海带是甲状腺功能低下者的较佳食品。

海带中也含有很多甘露醇，甘露醇有利尿消肿的作用，可以预防肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。 甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病的防治有较好的效果。

海带中的优质蛋白和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。 中医认为海带的性味咸寒，具有软硬、散结、消炎、平喘、通行利水、吸脂降压等功效，对矽肺病的预防有很好的作用。 海带胶质使体内的放射性物质与大便一 排出体外，减少放射性物质在人体内的蓄积，也减少放射性疾病的发生概率。

海带的功效

甲状腺肿的防治：海带含有碘和碘化物，具有预防碘缺乏性甲状腺肿的作用。

美容：

海带汁可以美容养颜，用海带煮的汤洗澡，可以滋润皮肤，可以让皮肤清爽光滑，干净。

减肥：

海带含有很多食物纤维，可以提高肥胖者的饱腹感。 另外，海带的脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

延缓衰老：

海带富硒，可以有效清除自由基，但自由基是人体老化的较大原因，因此海带可以延缓老化的作用。

降压：

海带氨基酸、钾盐、钙 素可以降低胆固醇的吸收，降低血压。

降脂：

海带中含有很多不饱和脂肪酸和食物纤维，可以去除血管壁上附着的胆固醇，调理胃肠，促进胆固醇的排泄。

提高免疫力：

海带有很多提高机体体液免疫，促进机体细胞免疫，调节免疫力的食物。 香菇就是其中之一。

降糖：

海带含有60%的岩藻依聚糖，是优良的膳食纤维，糖尿病患者吃后可以延缓胃的排出和食物通过小肠的时间，即使胰岛素分泌量减少，血糖值也不会上升，可以达到糖尿病治疗的目的。

防癌：

海带中含有的海藻酸钠与引 癌症的锶、镉有很强的结合能力，将它们排出体外。 海带可以选择性地杀灭或抑制肠内产生癌物质的细菌，含有的纤维可以促进胆汁酸和胆固醇的排出。 海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

利尿、消肿：

海带上经常附着白霜一样的白粉甘露醇，是珍贵的药用物质。 现代科学研究表明甘露醇具有降低血压、利尿、消肿的作用。

预防心脑血管病：

海带中含有很多多不饱和脂肪酸EPA，可以降低血液的粘度，减少血管硬化。 因此，经常吃海带可以预防心血管方面的疾病。

消除乳腺增生：

海带中的大量碘可以刺激垂体，降低女性体内雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的风险。

护发：

海带碘极其丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由体内甲状腺素作用形成的。

补钙：

海带含有丰富的钙，可以防止人体缺钙。

海带的适宜人群

一般人都可以吃。 碘缺乏、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血及头发稀疏者可多吃。 能量不足、缺碘组、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。 但是脾胃虚寒的人要慎重吃，脾胃虚寒的人，甲亢的碘过盛型的患者要吃食物。

孕妇、产妇、哺乳期可以吃，但不要过量吃海带。 适量摄取海带有助于孕产妇摄取足够的碘，有助于宝宝的生长发育。 宝宝可以吃。 宝宝适量吃海带，尽量煮烂。